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  1. Sumo Detox I

    terça-feira, 29 de abril de 2014

    Este sumo é delicioso! A água de coco e os frutos vermelhos dão um sabor mais adocicado, por isso prescinde de qualquer adoçante ou açúcar (o intuito dos sumos detox é não conter açucares e fornecer ao organismo fibras e vitaminas essenciais dentro de um estilo de vida saudável). Aconselho vivamente a experimentarem.

    Ingredientes

    • 1 folha de couve
    • 1 1/2 de chá de frutas vermelhas (morangos, framboesas e amoras)
    • 3/5 de um copo de água de coco
    • 1 punhado de folhas de hortelã

    Preparação

    1. Num liquidificador misture todos os ingredientes.
    2. Pode beber sem coar o sumo.


    Publicada por Unknown à(s) 21:20 | Etiquetas: , , , , , , , | 0 comentários | |

  2. Olá! :D
    Hoje deixo aqui uma receita que ainda não confecionei, mas recebi feedbacks positivos relativos a esta. Nunca tinha visto uma salada em camadas, servida em fatias! Gostei da "originalidade"! Quando pensamos em saladas, o que me vem à ideia é uma mistura de vários ingredientes frescos e naturais. 
    Esta tem uma apresentação diferente, e em meu ver, dá outro aspecto a qualquer mesa.

    Ingredientes

    - Um pé de alface
    - Um maço pequeno de rúcula
    - 100 gr de queijo ralado
    - 2 tomates cortados em cubinhos
    - 1 cebola cortada em fatias finas
    - 90 gr de mozzarella cortada finamente
    - 100 gr de presunto cortado finamente
    - Uma colher de sopa de mostarda
    - Azeite
    - Vinagre
    - Oregãos
    - Pimenta preta
    - Sal

    Preparação

    1. Com as folhas de alface devidamente lavadas, forre o fundo de uma forma com aros removíveis e reserve algumas folhas para a cobertura no final;
    2. Coloque em camadas a rúcula, presunto, mozzarella, queijo, tomate e cebola;
    3. Cubra com a alface reservada e leve ao frigorífico;
    4. Junte o azeite, vinagre, mostarda, oregãos, sal e pimenta. Sirva o molho com a salada desenformada.


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    Publicada por Unknown à(s) 17:20 | Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , | 0 comentários | |

  3. Cocktail de Coco I

    sábado, 26 de abril de 2014

    Olá! Hoje deixo aqui uma receita de um cocktail que vi algures num site web e que gostei bastante de fazer. Muito simples! Os amantes deste fruto tropical vão adorar, e com gelo, é perfeito para os dias quentes de verão.

    Cocktail de Coco

    Ingredientes

    • Licor ou vodka de coco
    • Sumo de ananás
    • Leite (ou creme) de coco
    • Sumo de lima

    Preparação

    Num liquidificador ou num cocktail shaker misturar todos os ingredientes de forma a que fique uma bebida homogénea. Sirva em taças ou copos longos.
    Se preferir, pode juntar gelo finamente picado.

    ps: As quantidades de ingredientes, neste caso, ficam a gosto de cada um. Há pessoas que preferem deitar maiores quantidades de licor, outras preferem mais sumo de ananás. No meu caso, o licor é o ingrediente que deito em menores quantidades. Para decorar pode deitar no fundo, ou polvilhar com coco ralado.




    Publicada por Unknown à(s) 15:31 | Etiquetas: , , , , , , , , , | 0 comentários | |

  4. Mirtilo

    sexta-feira, 18 de abril de 2014



    Mirtilos...dos meus frutos favoritos!
    Este pequeno fruto possui um valor nutritivo indiscutível: desde as vitaminas que o constituem como a A, B, C e PP passando pelos sais minerais, magnésio, potássio, cálcio, fosforo, ferro, manganês, açucares, pectina, tanino, ácidos cítricos, málico e tartárico. Bastante nutrição numa "pequena bolinha", não é verdade?
    Com todas estas vitaminas e minerais, o valor que este tem para a saúde é enorme. Por exemplo:

    • Antioxidante
    • Previne o colesterol
    • Memória e coordenação motora
    • Visão
    • Diabetes
    • Aparelho urinário e digestivo
    No entanto, também tem contra indicações. Não devem ser consumidos durante mais de 3 meses, pois contem um alto teor de taninos, podendo causar alguma irritação no estômago (tudo o que é consumido em exagero, não é bom para a saúde).

    Após esta brevíssima descrição dos vários benefícios do mirtilo, segue-se a questão que toda a gente pergunta: Quais as receitas que podemos fazer com ele?
    Eu e qualquer pessoa que adora esta pequena maravilha da natureza responde: muitas! Saladas, doces e sobremesas variadas, batidos, bebidas, infusões e até (vi algures em sites, pois nunca experimentei) pratos de carne!


    Planta onde crescem os mirtilos

    Uma sobremesa que gosto particularmente:

    Mousse de Mirtilo

    Ingredientes


    • 250 gr de mirtilos
    • 1 pacote de natas para bater
    • 150 gr de açucar
    • 6 folhas de gelatina incolor ou gelatina incolor em pó 

    Preparação


    Coloque a gelatina em água fria para que esta fique mole. 
    Lave bem os mirtilos e junte açucar. Com a ajuda de uma varinha mágica, liquidificador ou triturador, passe os mirtilos e o açucar e de seguida, com um passador, coe as pequenas grainhas. De seguida, escorra a água da gelatina, e derreta-a num microondas. Junte a gelatina ao preparado de mirtilo. Por fim, bata as natas de forma a ficarem bem firmes e junte-as ao preparado anterior, deitando este em taças. Deixe repousar no frigorífico durante 7 horas (até ficar solidificado).

    ps: Gosto de decorar as taças com uma folha de hortelã.

    Simples e delicioso!

    Publicada por Unknown à(s) 10:22 | Etiquetas: , , , , | 0 comentários | |

  5. Chocolate para culinária

    quarta-feira, 16 de abril de 2014

    Chocolate...o meu ingrediente favorito nas sobremesas! Quando confeciono um bolo ou qualquer sobremesa que contenha chocolate, o dito "chocolate negro" é o meu favorito. Gosto do cheiro e da textura quando este derrete. Com isto, hoje vou desvendar um dos chocolates que gosto de utilizar no meu bolo de chocolate:


    Gosto de o derreter para utilizar em coberturas e recheios. A forma mais fácil é derrete-lo (em banho maria) e junta-lo aos ingredientes principais do bolo, sem recheio nem cobertura no final. Simples e delicioso. Perfeito para acompanhar um café expresso. 
    Outros chocolates que são igualmente deliciosos para culinária:

    Chocolate Nestlé
    Este chocolate é facilmente encontrado em qualquer supermercado e hipermercado. A cobertura dos bolos fica deliciosa.

    Chocolate Lindt

    É mais difícil de encontrar que o anterior. Gosto particularmente do sabor deste na mousse de chocolate e recheios.

    Publicada por Unknown à(s) 18:09 | Etiquetas: , , , , , , | 0 comentários | |

  6. A maçã é por muitos considerada a "rainha da fruta", devido aos vários benefícios que esta oferece ao organismo das pessoas. Confesso que aqui em casa, é a fruta mais consumida por todos os elementos da família. Mas o que torna este alimento indispensável para a saúde e porquê consumi-lo?



    Existem várias razões!

    • A maçã é rica em pectina, uma fibra que controla o índice glicêmico. Logo é saudável para as pessoas com diabetes.
    • Colesterol! Um dos problemas de saúde que tive há uns anos e que felizmente, com uma dieta equilibrada e exercício físico foi superado. A maçã, como anteriormente referi, contem pectina, e segundo um estudo na universidade da Flórida, esta fibra ajuda na redução do mau colesterol, ao formar uma fibra na parede intestinal impedindo a absorção de colesterol e outras gorduras.
    • Devido ás vitaminas do complexo B, esta fruta também ajuda na prevenção de todo o sistema nervoso.
    • Para os adeptos e adeptas de dietas, a maçã é uma aliada de peso! Isto porque possui fibras que ajudam a dar sensação de saciedade. A casca possui fibras que na maioria não são totalmente digeridas, o que permite que esta fique mais tempo no estômago. É excelente para consumir entre refeições, ajudando assim na vontade de comer doces ou chocolates.
    • Prevenção das cáries dentárias.  As cáries são causadas devido a bactérias e o sumo de maçã tem propriedades que ajudam a eliminar este problema. Por isso é tão importante que as crianças ( e também adultos) consumam esta fruta, pois ajuda a eliminar a vontade de comer doces e proteger a superfície dos dentes e gengivas.
    Estas e outras características fazem da maça um fruto único e apetecível. Com este ingrediente podemos fazer várias receitas para todos os paladares, desde entradas até sobremesas. Qual a vossa favorita?

    Publicada por Unknown à(s) 15:59 | Etiquetas: , , , , | 0 comentários | |

  7. Hello!

    sábado, 12 de abril de 2014

    Hello! Novo blog de receitas e informações acerca do meu mundo gastronómico.

    Publicada por Unknown à(s) 15:19 | Etiquetas: | 0 comentários | |